Pileća prsa u bešamel umaku

Ovo je naš nedjeljni ručak. Možda ovaj tanjur je bakin, ali jelo zasigurno nije. Moja baka ne zna što je bešamel, ali zato pozna sve vrste ''čušpajza'' koje postoje :)

I to je u redu, ponekad ne treba komplicirati stvari oko jela, ali ja sam se baš zaželjela bešamela. 

Nekada, kada je mama pravila lazanje, bešamel mi je bio najdraži dio. 

Otkad smo gluten i ja neprijatelji, ja bešamel nisam jela. Ponekad ti život baci takve stvari u lice, čisto da znaš da postojiš (i da pšenica nije jedina žitarica). 

Sigurno se ne bi ovako kuliranski klesala da nije ove moje frendice u kuhinji koja stalno ogovara i mrzi gluten. Zahvalna sam joj jer sam za sebe postala pravi mali chef! 

Ovo vam je još jedan super način kako pripremiti pileća prsa, a da nije prepeć ih na tavi! Za prilog si sami izaberite što želite, možda pire krumpir? 

1 pileća prsa

1 rajčica

1 paprika

3 žlice slanutkovog brašna

3 žlice brašna žutog graška

maslinovo ulje

500 ml mlijeka

1 režanj češnjaka

biber, sol, vegeta, svježi bosiljak

tvrdi sir (npr. gouda)

1 kap  eteričnog ulja limuna

1 kap eteričnog ulja origana


-pileća prsa prorezati na nekoliko mjesta, posoliti i u utore staviti rajčicu i papriku narezanu na ploške, politi malo maslinovim uljem i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200°C 15 min

- u međuvremenu: brašna lagano popržiti na maslinovom ulju nekoliko minuta uz stalno miješanje, potom zaliti mlijekom, naribati češnjak, začiniti, naribati malo goude, miješati dok se ne zgusne na srednjoj vatri

-skinuti s vatre, ukapati eterična ulja, promiješati, preliti bešamel preko piletine, vratiti u pećnicu na još 20 minuta ili dok bešamel ne porumeni lagano odozgora