Energy boost bars

Kad sjednem i vidim da vani pada kiša i ja padnem skupa s njom. Mislim si gdje je onaj polet i elan kao kad vidim sunce. Zanimljivo je to kako priroda ovisi o nama, a još više mi o njoj. Jednostavno se ne mogu natjerati reći: viiiidi kakav super dan, baš lijepo da nam danas pada kiša. A onda vidim ljude koji očito nemaju problem kao ja. Dečki na igralištu preko puta treniraju nogomet kao da je najljepši dan ikad. Ne mogu se više ni čuditi tome nakon što sam ih vidjela u sred zime na -15°C kada je padao snijeg. 

Kako god bilo, ja trebam neki energy boost za ovakve dane pa sam si napravila energetske pločice. Osim što su super za doručak jer su nutritivno bogate, stanu i u malu žensku torbicu ili džep i prijateljski su raspoložene za one na LCHF prehrani. Ne znam kako je kod vas, ali ja ću u svojoj torbici prije naći hranu nego ruž. O prioritetima se ne raspravlja, zar ne? :)

100 g bademovog brašna

50 g lješnjakovog brašna

50 g lanenog brašna

50 g kokosovog brašna

20 g chia sjemenki

150 g meda

korica 1 naranče

korica 1 limete

sok 1 naranče

sok 1/2 limete

dodatno: 1 šaka lješnjaka (krupno mljevenih), 1 šaka badema (krupno mljevenih), 2 šake brusnica 

-brašna izmiješati u jednoj posudi, dodati naribane korice naranče i limete i krupno mljevene bademe i lješnjake i brusnice

-iscijediti naranču i limetu i otopiti na pari zajedno s medom (kratko, dok se ne sjedini)

-dodati tekućinu u prethodnu suhu smjesu, dobro izmiješati i smjesu rasporediti na papir za pečenje u tepsiju

-debljinu odredite sami, onako kako želite da izgledaju vaše pločice, moje su bile debljine prsta

-stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 150°C (opcija gore-dolje s uključenim ventilatorom) 

-smjesa je gotova kada porumeni

-kada je pečeno, izvadimo i ostavimo da se prohladi pa izrežemo na željene pločice

p.s. smjesa je dovoljna za jednu veliku tepsiju

Želim vam puuuno energije! :)