'Nuts' namaz

Već neko vrijeme nisam pravila palačinke, vjerojatno jer nemam namaza pa mi se ne jedu prazne. Nekad ''davno'', palačinke sam voljela jesti svakakve, s pekmezom, prazne, s nutelom, s kraš ekspresom, ma kakvegod. Kad je bilo nutele, svi smo mazali nutelu, kad nije bilo nutele, prešli smo na pekmez. 

Ove godine ću prvi puta praviti zdravu verziju pekmeza, koristit ću neke prirodne zaslađivače koji će biti dostojna zamjena za bijeli šećer, a dok voće ne sazrije, mazat ću ovaj ludi namaz. Prepun ludosti, sladak, ma ono, moja verzija homemade nutele. Čisti nutsi. Čiste datulje. Čisti užitak s dozom vanilije. Doista je jednostavan za napraviti. Kad jedeš čiste sastojke, onda imaš priliku osjetiti stvarni okus stvari pa tako ovdje dominiraju orašasti okusi. Ovo je već 3. vrsta namaza za palačinke/kruh koju dijelim sa vama. Svaki ima svoju čar, a pravim ih, onako, kako mi dođe, kako mi se jede, kako se osjećam. Ima dana kada sam za kokos, ima dana kada sam za smokve, a ima dana kada sam luda za nutsima, kao danas.

50 g prženih lješnjaka

50 g prženih badema

50 g prženih oraha

100 g očišćenih datulja

100 mL vode

30 g kokosovog ulja

1/4 štapića vanilije
1 žličica sirovog kakao praha

-datulje, vodu, sadržaj štapića vanilije i kokosovo ulje (rastopljeno) sjedinimo u blenderu do fine kreme

-posebno u blenderu usitnimo orašaste plodove, dodamo kakao i dodamo im prethodno pripremljenu kremu od datulja

-sve zajedno blendamo do kompaktne smjese (ovisno o blenderu, možda ćete morati nekoliko puta smjesu promiješati ako želite glatku smjesu bez krupnijih komadića)